Es war irgendwann im Herbst 2007. Zugegeben, Muscheln waren bis dahin sushi-technisch komplettes Neuland für mich. Nichts gegen Muscheln – es gibt nur wenig Besseres als frische Nordsee-Miesmuscheln auf einer nordfrisischen Insel verspeist. Aber roh auf Reis? Hatte zuvor ‘mal eine rohe Auster gekostet… [schüttel].

Da wir an jenem Tag aber den Vorteilen des Spesenrittertums frönen konnten – “der Herr hier zahlt…” – bestellten wir im Pan Asia erstmals Jakobsmuscheln. Und was geliefert wurde, prägte meine Vorstellungen irreversible: zart, delikat und dann auch noch riesig. Nun, unglücklicherweise haben wir sie in dieser Qualität & Menge nie wieder bekommen, weder im Pan Asia, noch in anderen Sushi-Restaurants. Aber egal.

Seit dieser Zeit gehen wir also immer einmal wieder im Pan Asia essen. Das Sushi ist gut – und man läßt es sich sehr gut bezahlen. Was sicherlich der Location geschuldet ist: Lage und Ausstattung – Unisex-Toilette mit Waschbecken mit überraschender Usability inklusive – sind betriebswirtschaftlich einfach nicht anders einzubringen. Und die Reservierungsrate macht deutlich, daß es auch in den post-Lehman Brothers-Zeiten genügend Menschen mit tiefen Taschen gibt.

Fassen wir zusammen:

(1) Wenn Sie ein gutes Sushi-Restaurant in zentraler Touristen-Lage in Mitte suchen, welches für Geschäftsessen geeignet ist, dann sind Sie im Pan Asia richtig.

(2) Wenn Sie einfach Sushi mit einem sehr guten Preis- / Leistungsverhältnis in Mitte wollen, dann empfehlen wir das Aiko Sushi am Rosenthaler Platz.

Wertung:

4 von 5 Sternen.

Anmerkungen:

(1) Im Sommer würde ich 0,5 Sterne mehr geben, da man dann draußen sitzen / liegen kann. Das hat wirklich Charme.

(2) Wenn das hier etwas unbebildert und daher dröge aussieht, dann hat das damit etwas zu tun, daß man uns Aufnahmen untersagt hat. Selber schuld, dann eben keine Bilder. Und keinen Backlink…

(3) Dafür kann man hier Jakobsmuscheln in aller Pracht betrachten (büschen nach unten scrollen…).

Adresse:

Pan Asia

Rosenthaler Straße 38

10178 Berlin

Wir wollen in den nächsten Monaten in – mehr oder minder – regelmäßigen Abständen morgens während der Durchfahrt durch den Halb-Geisterbahnhof Jannowitzbrücke die Kamera auf’s Geschehen richten und den Baufortschritt in vielen, vielen 34-Sekunden-irgendwas-Videos dokumentieren.

Here comes #2:

Okay, gehen wir ‘mal die Checkliste für die U8-Sushi-Shuttle-Kategorie durch:

1. Fisch? Yub.


2. Reis? Gibt’s auch.


3. Ingwer? Jo.


4. Wasabi? Hm, selbst ist der Gast, schätze ich ‘mal.

Also, wenn 2 von 3 nicht schlecht ist, dann sollten doch 3 von 4 die Qualifizierungshürde nehmen, oder?

Eben. Also Mittmann’s, verkehrsgünstig gelegen am U-Bahnhof Jannowitzbrücke (Brückenstraße / Ecke Rungestraße), fällt im positiven Sinne in die Kategorie: Muß man erlebt haben. Idealerweise im Sommer, wenn man draußen sitzen kann und die Touristen beim Versuch der Bestellung beobachten kann.

Die Gerichte des Mittagstisches – monströse, sehr schmackhafte Portionen mit Apfelsaftschorle und Tip für deren ganze 6 Euronen – werden nämlich nur an der Schiefertafel draußen angeschlagen; es gibt für den Mittagstisch keine Karten, auf den Tischen ausliegen.

Dafür gibt es der Einfachheit halber aber täglich eine Menge Klassiker, die man sich gut merken kann: Spaghetti mit Huhn, 2 Currywürste mit Pommes (Achtung: nicht wild, aber – s.o. – monströs) oder die frischen Salate mit Huhn, Thun oder Schafskäse, wenn ich mich recht entsinne.

Und das Beste von allem: Wenn man immer das Gleiche ißt, reicht zum Bestellen ein stummes Kopfnicken. Ein gutes Beispiel für die Extrameile im Kundenservice – daher 6 von 5 Sternen.

Mittmann’s –  Deutsche Küche und Fischspezialitäten

Rungestraße 11

10179 Berlin

Tel. 030 / 279 35 02

www.mittmanns.de

PS: Übrigens, man sollte bei Mittmann’s nicht versuchen, mit Plaste&Elaste zu zahlen – nur Bares ist Wahres!