Wie gutes Sushi handwerklich und frisch zubereitet schmeckt, haben wir letzte Woche im Aiko am U-Bahnhof Rosenthaler Platz genossen. Heute waren wir wieder entlang der U8 auf der Suche nach Sushi. Gespeist haben wir in unserem Büro. Das Sushi kam aus dem Reichelt (Hersteller: Sishu).

Reichelt? Ja. Wir sind konsequent und testen jedes Sushi an der U-Bahnline U8. Auch im Reichelt. Auch im Alexa. Dort im Keller lächelt einem das Sushi direkt und aggressiv am Eingang zwischen Salat und fertig schnittenem Obst entgegen. Nur die Preise lächeln nicht – sie grinsen.

OK. Wir haben es gewagt. Auf “Sushi Tray Ayko” fiel unsere Wahl. Für nur 6,99 €. Ca. 0,01 € billiger als manches Sushi-Menü im Restaurant. Hoffentlich schlägt sich das nicht im Geschmack nieder.

Im Büro angekommen und nach ersten Fotografien im Rohzustand wollten wir und voller Erwartungen (nein, keine positiven) über das Sushi hermachen. Doch wie? Stäbchen? Fehlanzeige. Vielleicht lagen sie beim Reichelt in der Kühltruhe. Aber welcher Sushi-Lieferservice verwöhnte Mensch denkt an sowas? Wir werden es also mit der Gabel probieren. Wir sind hart.

Nächster Schritt: Ingwer auspacken. Oder besser gesagt die “Ingwerzubereitung”, wie es auf der Packung steht. Ganze 5 g wurden uns gegönnt. Damit kann man die Spitze der Gabel oder die Hohlräume der hinteren beiden Zahnreihen füllen. Aber nicht beides zusammen. Wir sind fair und teilen durch zwei.

Danach das Wasabi. Nein, die “Wasabizubereitung”. Hier werden uns satte 2,5 g gegönnt. Farblich eher etwas zu gelb, leicht ins senfartige gehend.

Reichelt (im Alexa)
Grunerstraße 20
10179 Berlin

Aber jetzt der Hauptgang: das Sushi. 4 Maki, 4 Nigiri, 3 eckige Inside-Out-Rollen. Stefan gab mir vorher einen Zettel um meine Spontanen Gefühle aufzuschreiben: Geschmacklos. Klebrig. Kaugummi. Sauer. Trocken. Komisch fischiger Nachgeschmack. Außer Reis kein Geschmack.

Wie wird man den Geschmack wieder los? Schwierig. Er setzt sich zwischen den Zähnen fest. Klebt an der Zunge. Und im Hals. Jetzt erst mal eine Cola-Light zum Neutralisieren. Und nächstes Mal wieder ins Restaurant.

Ich gebe 1 von 5 Sternen.

Sushi im Grillhaus? Aber ja doch! Und gutes Sushi – auch weil es ein japanisches Grillhaus ist.

Ich gehöre nicht zu denen, die Säugetiere verspeisen, egal ob gesotten oder gegrillt. Auch darf der Fisch, den ich so gern verspeise, ruhig roh sein, wenn er denn von fachkundigen Händen, mit Leidenschaft und Sinn für Qualität zubereitet wird.

Es soll ja Gastronomiebetriebe geben, in denen “Sushi” auf einem Endlosband durch den Gastraum karriolt wird. Wer seine bisherige kulinarische Sozialisierung in Sachen Sushi dort erfahren hat, dem sei angeraten, es einmal im Aiko mit richtigem Sushi zu versuchen. Eine Offenbarung in Sachen Frische, Zartheit und Geschmack.

Hierzu kommen noch eine ganze Reihe von weiteren Annehmlichkeit, die das Aiko zu bieten hat:

• Kostenloses WLAN


• Unparfümierte Seife


• Eine Entfernung zum U-Bahnhof Rosenthaler Platz, welche einen Regenschirm überflüssig macht.

Adresse:
AIKO
Brunnenstraße 193
10119 Berlin
Telefon: 030 28098111

Als Hamburger fand ich die 50 %-Happy-Hour, die sich von mittags bis 23 Uhr hinzieht, anfänglich etwas irritierend. Mittlerweile habe ich sie jedoch zu schätzen gelernt, denn sie hat einen angenehmen Nebeneffekt: Die Nigiris werden nämlich nicht in Päarchen geliefert, sondern als Einzelstücke. In anderen Worten: Ich kann für kleines Geld eine Vielzahl von unterschiedlichen Sorten ausprobieren. Da lacht doch das Herz!

Meine Wertung daher: 5 STERNE (ja, machen wir visuell in den nächsten Tagen noch ansprechender….)

P. S.: Zu beliebten Zeiten empfehle ich eine Reservierung.